Det är äppelsäsong och man kan sylta, safta, baka och musta. Om man nu är ambitiös. Eller så kan man göra en supergod frukostpaj. Tänk bakade kanel-iga äpplen med granola på toppen. Jag har inget exakt recept, men på ett ungefär:

2 dl havregryn

2 msk honung

1/2 dl hackade nötter (mandlar i det här fallet)

1 1/2 msk kokosolja

1 – 2 msk vatten för att få ihop smuldegen

3 skalade och skivade äpplen, strö 1 tsk kanel över dem och blanda runt dem. Strö degen över och baka på 175 grader i cirka 40 minuter.

 

Ät med krämig vaniljyoughurt eller grekisk yoghurt med lite honung.