Det är äppelsäsong och man kan sylta, safta, baka och musta. Om man nu är ambitiös. Eller så kan man göra en supergod frukostpaj. Tänk bakade kanel-iga äpplen med granola på toppen. Jag har inget exakt recept, men på ett ungefär: 2 dl havregryn 2 msk honung 1/2 dl hackade nötter (mandlar i det här…

Smuldegen på toppen: 100 gram smält smör 1,5 dl mjöl 1, 5 dl florsocker 1/2 dl Farinsocker Blanda de torra ingredienserna och rör i det smälta smöret. Ställ åt sidan! Bären 5 dl färska bär. Jag använde jordgubbar och hallon.  1 matsked florsocker 3 matskedar mjöl Kläm lite citronjuice på toppen och blanda allt och ställ åt…

Finns det nåt bättre än chokladkaka med vispad grädde? I alla dess former, egentligen. Seg, saftig, mörk, ljus, nötig. Allt går ner med glädje. I helgen bakade jag den här efter ett fantastiskt recept från New York Times Cooking (NYTimes Cooking är för övrigt ett sånt FENOMEN här borta, alla följer deras matlagningstips och recept slaviskt).…

Vad är er drömfrukost? Om jag får välja är det frukt, bär och bakverk. Alltså söta saker snarare än salta. På restaurang beställer jag gärna en stor våffla med färska bär och grädde. Och har jag tid på helgen gör jag ofta nån variant av pannkaka. Såsom dessa sufflépannkakor! De är så SINNESSJUKT goda. Enkla…

Så vad hände med alla dessa zucchinis och squash? Efter att vi ätit vegopasta tre dagar i rad? Jo, då kom jag på att zucchinikaka är riktigt, riktigt gott. Saftig och söt! Såhär: Häll 8 dl riven zucchini (som fått rinna av i en sil i en kvart) i en smet på 2 ägg, 150…

Detta är BY FAR den godaste cheesecake som finns! Och enkel att göra. Den är mycket lättare och fluffigare – nästan som en sufflé! – än vanlig cheesecake. Toppen ska man ”grilla” i någon minut på slutet för att få en lätt bränd, creme brûlée-liknande smak. 2 1/2 kopp florsocker (amerikansk ”cup” alltså) 4 ägg…

Ni var flera som efterfrågade recept på dessa muffins, så jag delar helt enkelt med mig här. På riktigt är detta de godaste muffins jag vet. Bara som de är, saftiga och fulla med mandelmassa, eller med ett par dl hallon eller blåbär i. 5 dl mjöl 1,5 dl strösocker 2 tsk bakpulver En nypa…

Ni var många som efterfrågade recept på denna kaka, så det kommer här: • 4 dl vetemjöl • 2,5 dlströsocker • Rivet skal från två citroner • 1 dl (eller lite drygt) gräddfil • 3 msk citronjuice + 4 msk citronjuice till glasyren • 3 st stora ägg • 1, 5 tsk bakpulver • En…