Smuldegen på toppen:
- 100 gram smält smör
- 1,5 dl mjöl
- 1, 5 dl florsocker
- 1/2 dl Farinsocker
- Blanda de torra ingredienserna och rör i det smälta smöret. Ställ åt sidan!
Bären
- 5 dl färska bär. Jag använde jordgubbar och hallon.
- 1 matsked florsocker
- 3 matskedar mjöl
- Kläm lite citronjuice på toppen och blanda allt och ställ åt sidan.
Kakan
- 4 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 225 gram osaltat och rumstempererat smör
- 2,5 dl florsocker
- 3 stora ägg, rumstempererade
- 1 tsk Vaniljsocker
- 1 dl filmjölk, rumstempererad
- Blanda alla torra ingredienser och ställ åt sidan. Vispa ihop smör och socker i några minuter, tills det är fluffigt. Addera ett ägg i taget, vispa noga och länge så att det inte delar sig. Häll sedan i hälften av de torra ingredienserna, blanda och addera filmjölken. Blanda sedan i resten av mjölblandningen.
- Bred ut smeten i en form med bakplåtspapper, häll över bären och sist Smuldegen på toppen. Grädda i cirka 45- 50 minuter på 180 grader. Känn med sticka att den är klar!
Jennie Hammar Schmitz 
Lämna en kommentar