Hur trött jag än var på grillat efter sommaren, så är jag inte speciellt sugen på höstgrytor än heller. I veckan grillade vi grönsaker och räkor och åt tillsammans med en sparris- och kronärtskockssallad. Spetten penslade jag med en härlig, kryddig chilisås.
Jag kokade 1 rökt paprika, fyra vitlöksklyftor, 2 torkade chilis i tio minuter eller så. Härligt med lite rökig och rund smak, men man kan verkligen improvisera. Detta hälldes i en blender och smaksattes sedan med salt, peppar, lite vinäger och en sked honung. Och olja!
Roffe! Dags för klippning.
Jennie Hammar Schmitz 
Lämna en kommentar