Denna tarte tatin är så himla enkel och god, kommer från ett recept i NYTimes. Jag köpte färdig deg denna gång, men går ju snabbt att göra själv också. Men det som gör den så himla god är kolasåsen man häller i botten. Servera med vaniljglass eller vispad vaniljgrädde!

Recept:

För kolasåsen:

100 gram socker

30 gram smör

3 matskedar grädde

En nypa kanel

Fyllning:

4 medelstora äpplen, skiva fint

2 matskedar socker

Några bitar smör, cirka 25 gram.

Sätta ugnen på 180 grader, kavla ut degen och sätt i en form. Låt kyla i 20 minuter medan du gör kolasåsen.

I en kastrull, häll i smör, socker och ett par matskedar vatten. Låt koka upp på medelhög värme och låt det sedan puttra (ordentligt ändå) tills det får en gyllenbrun färg. Ta av kastrullen och veva försiktigt ner grädden och lite kanel. Låt det svalna.

Häll över kolasåsen så att det täcker botten av degen. Pussla sedan ihop äpplena på toppen så att det täcker degen. Vik eventuellt ner kanterna runt om, men detta går också fint att göra i en vanlig pajform utan att vika ner dem.

Strö över socker och klutta på lite smör. In i ugnen i cirka 45 minuter!